A la Carte - 20 euro -
Normandische oesters (6)
citroen | sjalot vinaigrette
Tartaar van gamba
vadouvan | prei | appel
Cremeux van pinda
taugé | komkommer | tempeh
Tartaar van tonijn
soja | cassave | limoenblad
Geroosterde octopus
polenta | bimi | barbecue saus
Rouleau van parelhoen
knolselderij | madeira | maitake
Bisque van kreeft
bieslook | groene asperge | kreeft
Ravioli gevuld met pompoen
olijf | oesterzwam | ricotta
Gegrilde dorade filet
mosselen | courgette | bouillabaisse
Gebakken kabeljauw rug
bloemkool | miso | sambai azijn
Gebakken tamme eendenborst
bieten | roseval | eendenjus
Gegrilde runder bavette
rosti | pastinaak | rode wijn jus
Klassiekers - 28 euro -
Salade 1/2 kreeft
riso | haricot verts | artisjok
Gebakken eendenlever
appel | suikerbrood | gevogelte jus
Steak tartare
friet | kropsla | mayonaise
Krokant gebakken zwezerik
kalfswang | pompoen | kalfsjus
Gebakken coquilles
witlof | Serrano ham | beurre blanc
Gebraden 1/2 fazant
zuurkool | rookworst | fazantenjus
Menu Dimitri
Laat de chef het menu samenstellen
5 gangen 62 euro
3 gangen 48 euro
4 gangen 55 euro
5 gangen 62 euro
Bijgerechten
Kropsla, augurk 5 euro
Verse friet, mayonaise 5 euro
Seizoen groenten 5 euro
Supplement brood 3 euro
Desserts - 14 -
Vanille creme brulee
appel | bergamot | karamelroomijs
Koffie
sinaasappel | Baileys | koffieroomijs
Chocolade
cake | mousse | mandarijn yuzu sorbet
Klassieker - 16 -
Crêpes Suzette
sinaasappel | Grand Marnier | vanille roomijs
Kaas 16
5 verschillende soorten kaas van kaasaffineur van Tricht
rozijnenbrood | kweepeercompote
Cognac
Courvoirsier V.S
6,50
6,50
9,00
Paul Giraud V.S.O.P
9,00
12,00
Paul Giraud Napoleon
12,00
Armagnac
4,50
Clés de Ducs
4,50
6,50
Clés de Ducs V.S.O.P
6,50
Grappa
6,50
Nonino Vendemmia
6,50
9,00
Nonio Chardonnay Barrique
9,00
9,00
Sarpa di Poli
9,00
Calvados
4,50
Chateau du Breuil
4,50
6,50
Chateau du Breuil V.S.O.P
6,50
Whiskey
4,50
The Famous Grouse
4,50
9,00
The Balvenie
9,00
9,50
Laphroig
9,50
12,50
The Glenlivet
12,50
Likeuren 6,50
Baileys
Grand Marnier
Frangelico
Cointreau
Grand Marnier
Kahlua
Liqor 43
Sambuca
Kahlua
Drambuie
D.O.M Benedict
Disaronno
Drambuie
Eau de Vie
6,00
Poire Williams
6,00
7,50
Marc de Bourgogne
7,50